Raw Donuts ⎜Donuts Crudos
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: vegan, raw
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6 donuts
 
Ingredients
  • 1 cup of walnuts⎜1 taza de nueces
  • 1 cup of pecan nuts⎜1 taza de nueces pecan
  • ½ cup of almond meal⎜1/2 taza de almendra en polvo
  • ½ cup of dried coconut⎜1/2 taza de coco deshidratado
  • 6 Medjool dates⎜6 dátiles Medjool
  • 1 teaspoon of instant coffee⎜1 cucharadita de café instantáneo
  • 1 tablespoon of raw cacao⎜1 cucharada de cacao crudo
  • 1 pinch of Himalayan salt⎜1 pizca de sal del Himalaya
  • 1 cup of cocoa butter⎜1 taza de manteca de cacao
  • 1 tablespoon of raw cacao⎜1 cucharada de cacao crudo
  • 1 tablespoon of maca powder⎜1 cucharada de maca en polvo
  • 1 tablespoon of maple syrup⎜1 cucharada de sirope de arce
  • 1 pinch of Himalayan salt⎜1 pizca de sal
  • ⅓ cup of bee pollen (skip if vegan)⎜1/3 taza de polen (eliminar para véganos)
Instructions
  1. Put the dates in water for at least 8 hours ⎜Pon los dátiles a remojo durante al menos 8 horas
  2. In a food processor mix the walnuts, pecan, almond meal, dried coconut, instant coffee, raw cacao and the salt ⎜En un procesador mezcla las nueces, pecan, almendra, coco, café, cacao crudo y la sal
  3. Add the Medjol dates and process⎜Añade los dátiles y procésalos
  4. Using a silicon mold shape the mixture into donut forms⎜Usando un molde de silicona distribuye la mezcla en forma de donuts
  5. Put in the fridge for 1 hour⎜Ponlos en el frigorífico durante 1 hora
  6. Melt the cocoa butter and mix with the cacao, the maca, the syrup and the pinch of salt ⎜Derrite la manteca de cacao al baño maría y mézclala con el cacao, la maca, el sirope y la pizca de sal
  7. Unmold each donut carefully and deep it in the cacao mixture⎜Desmolda cada donut con cuidado y sumérjelo en el cacao derretido
  8. Sprinkle with some bee pollen and cool in the fridge⎜Decora con el polen y enfría en el frigorífico
Recipe by The Blissful Life at http://theblissfullife.com/2017/12/03/raw-donuts-%e2%8e%9cdonuts-crudos/