Pues aprovechando que con la crisis del coronavirus vamos a tener que reducir nuestra vida social al mínimo y quedarnos todos en casita al menos un par de semanas, por qué no aprovechas para meterte en la cocina y hacer una mantequilla de almendras casera? Puedes darle un twist, como he hecho yo con esta, añadiéndole algunas especias que se suelen usar en el te chai. El resultado es una delicia.

So looking at the bright side of the coronavirus crisis, and given that we are going to have to reduce our social life to the minimum and stay at home for at least a couple of weeks, why don’t you get into the kitchen and try to make a homemade almond butter? You can give it a twist, like I did, adding some spices that are habitually used in Chai tea. The result is delicious. 

 

“Life doesn’t make any sense without interdependence. We need each other, and the sooner we learn that, the better for us all.” ― Erik H. Erikson

 

 

Mantequilla de Almendras Chai⎜Chai Almond Butter
Recipe Type: Snacks
Cuisine: vegan, raw
Author: Reyes Sánchez
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Ingredients
  • 500 grs de almendras crudas⎜500 grs of raw almonds
  • 1 cucharadita de canela⎜1 tsp of cinnamon
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo⎜1 tsp of ginger powder
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo⎜1/2 tsp of clove powder
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada⎜1/2 tsp of nutmeg
  • 1 pizca de sal del Himalaya⎜1 pinch of Himalayan salt
Instructions
  1. Calienta las almendras en el horno durante 10 minutos sin dejar que se quemen⎜Heat the almonds in the oven during 10 minutes preventing them for burning
  2. Pon las almendras con el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora tipo Vitamix⎜Put the almonds with the rest of the ingredients in a food processor or in a high speed blender, like a Vitamix
  3. Procesa durante unos 20 minutos hasta que tengas la consistencia que deseas. Tendrás que parar el procesador un par de veces para, ayudandote de una espátula, ir limpiando lo que se queda en las paredes del vaso⎜Process for about 20 minutes until you reach the desired consistency. You will have to stop the processor a few times, and with the help of a spatula, clean the rests that stick to the walls of the container

 

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