Muchas veces compro leches vegetales en el super y siempre me arrepiento porque el sabor no tiene nada, pero nada que ver, con las que hago yo misma en casa. Si tienes un poco de tiempo prueba esta receta, no solo te evitarás el tener que estar leyendo etiquetas durante media hora (una gran parte de las leches vegetales que hay en los supermercados tienen azúcar y otros ingredientes añadidos) también ahorrarás dinero. Con 50 gramos de copos de avena biológica, que cuestan aproximadamente 0,15€, podrás hacer 750 ml de leche. Haz las cuentas!

 

“The human body has no more need for cows’ milk than it does for dogs’ milk, horses’ milk, or giraffes’ milk.”Michael Klaper

Many times I buy vegetable milk at the store and I always regret it, because the flavor has nothing to do with the ones I make at home. If you have a little spare time, try this recipe, not only will you save 30 minutes of reading labels (most store bought vegetable milks have added sugar and some other no so healthy ingredients) but you will also save money. With 50 grams of  organic oat flakes, that cost approximately 0,15€, you will be able to make 750 ml of milk. Do the math!

 

 

Leche de Avena⎜Oat Milk
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Non dairy milk
Cuisine: vegan, raw
Serves: 6
Ingredients
  • ¼ taza de copos de avena gruesos (50 gramos)⎜1/4 C of oat flakes (50 grs)
  • 3 tazas de agua⎜3 C of water
  • 1 pizca de sal del Himalaya⎜1 pinch of Himalayan salt
  • 1 cucharadita de aceite de coco⎜1 tsp of coconut oil
  • 1 cucharadita de zumo de limón⎜1tsp of coconut oil
  • 1 cucharadita de lecitina de soja⎜1 tsp of soy lecithin
Instructions
  1. Pon los copos de avena a remojo la noche anterior o al menos un par de horas⎜Soak the oats overnight or at least a couple of hours
  2. En un colador, aclara bien la avena bajo el chorro de agua del grifo⎜In a strainer, rinse the oats well under running water
  3. Pon en una batidora las 3 tazas de agua y los copos de avena y procesa durante 2-3 minutos⎜Put in a blender the water and the oats and process for 2-3 minutes
  4. Cuela con la ayuda de una bolsita para leches⎜Strain with a milk bag
  5. Pon la leche de nuevo en la batidora y añádele la sal, el zumo de limón, el aceite de coco y la lecitina y procesa durante un minuto⎜Put the milk back in the blender and add the salt, the lemon juice, the coconut oil and the lecithin
  6. Conserva la leche en una botella de vidrio en el frigorífico durante 2-3 días⎜Keep in a glass container in the fridge for 2-3 days

 

%d bloggers like this: