El cambio de hora ha tenido su lado positivo, hoy me he despertado super temprano y me ha dado tiempo a escribir un post que hace tiempo que tenía esta página un poco abandonada.  La receta de hoy es una granola a base de semillas y frutos secos, sin ningún cereal y para hacerla todavía mas healthy he utilizado compota de manzana en vez de endulzante ⎜The time adjustment has had its positive side, today I woke up super early and I finally had the time to write a post here, it’s been a long time since I did. Today’s recipe is a granola made entirely with seeds and nuts, no cereal at all, and to make it even healthier I replaced the sweetener with apple purée.

 

Además de las semillas, lleva un montón de especias que le dan un toque más otoñal. Yo la he dejado en el deshidratador toda la noche pero si no tenéis podeis hacerla también en el horno, ajustando el tiempo, a la temperatura mas baja ⎜Aside from the seeds, I also added a ton of spices to make it feel more seasonal. I left the granola overnight in the dehydrator but if you don’t own one you can also make it in a conventional oven, adjusting the time, at the lowest temperature.

Drop your shrink and stop your drinkin', crunchy granola's neat. - Neil Diamond Click To Tweet

Yo la mía la he tomado con un yogurt de coco casero, frambuesas y una cucharadita de polen ⎜I had mine with coconut yogurt, some raspberries and a teaspoon of bee pollen.

Granola sin cereales ⎜No Cereal Granola
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: gluten free
Cuisine: raw, vegan
Serves: 12
Ingredients
  • 1 taza de semillas de cáñamo ⎜1 C of hemp seeds
  • 1 taza de almendras crudas⎜1 C of raw almonds
  • 1 taza de pipas de calabaza ⎜1 C of pumpkin seeds
  • 1 taza de semillas de linaza doradas⎜1 C of gold flax seeds
  • 1 taza de coco rallado seco⎜1 C of dried coconut
  • 3 cucharadas soperas de chia⎜3 TBS of chia seeds
  • 1 cucharada sopera de canela⎜1 TBS of cinnamon powder
  • 1 cucharadita de café de nuez moscada⎜1 tsp of nutmeg powder
  • 1 cucharadita de café de anis en polvo⎜1 tsp of anise powder
  • 1 cucharadita de café de clavo⎜1 tsp of clove powder
  • 1 pizca de sal de Himalaya⎜1 pinch of Himalayan salt
  • ⅓ taza de aceite de coco⎜1/3 C of coconut oil
  • 1 taza de compota de manzana⎜1 C of apple purée
  • 1 taza de copos de virutas de coco seco⎜1 C of dried coconut flakes
Instructions
  1. Pon a remojo durante la noche las almendras y las pipas de calabaza ⎜Soak overnight the almonds and the pumpkin seeds
  2. En un bol grande mezcla todos los ingredientes excepto las virutas de coco ⎜In a big bowl mix all the ingredients except the coconut flakes
  3. Extender la mezcla sobre una bandeja y deshidratar durante 4 horas, después darle la vuelta y deshidratar durante 8 horas mas⎜Spread the mixture in a tray and dehydrate for 4 hours, flip over and dehydrate for 8 hours more
  4. Rompe la granola en trozos y añádele las virutas de coco ⎜Break the granola into small pieces and add the coconut flakes