Welcome to the  world of superfoods! Since these miraculous creatures came to the front line of healthy eating, there hasn’t been a month when a new food with super powers isn’t introduced to us. Maca, lucuma, goji berries, spirulina, chlorella, açai… you name it. While I am rather cautious when it comes to adding these supernatural products to my regular diet, I do like to have fun with them and spice up my smoothies sometimes with some. I would much rather recur to natural herbs and plants than any synthetic remedy, even though I believe there is a place for both to coexist ⎜Bienvenida al mundo de los superalimentos! Desde que esas criaturas milagrosas llegaron a la primera línea de la alimentación saludable, no hay un mes que no nos presenten una de estas comidas con superpoderes. Maca, lúcuma, goji, espirulina, clorela, açai…son unas pocas. Soy bastante cautelosa cuando se trata de adicionar estos productos supernaturales a mi dieta regular, pero si me diverten y en algunas ocasiones me gusta adicionarlos a mis batidos. Prefiero recurrir a hierbas y plantas naturales que a otros remedios sintéticos, aunque creo que hay sitio para que todos coexistan.

Lately I have been toying around with adaptogens to improve my energy levels and try to balance my hormones that at 47, seem to be all over the place. Adaptogens are plants that grow in the most extreme situations on the planet: high elevation, cold temperatures, intense waves, ice, roots that have to go down a kilometre into the mountain to find nutrients or even all of the above. And when we nurture our body with this plants, they do the same for us, helping us to find balance under intense circumstances. In the words of Amanda Chantal Bacon, founder of orlistat cheap on online Moon Juice, “adaptogens specifically support your adrenals, the glands that manage your hormonal response to stress and help you cope with anxiety and fatigue”. A few adaptogens are: ashwagandha, reishi, cordyceps, Asian ginseng, tulsi, maca, or astragalus ⎜Ultimamente he estado jugando con algunos adaptógenos para mejorar mis niveles de energia y equilibrar mis hormonas, que a mis 47 parecen estar fuera de control. Adaptógenos son plantas que crecen en las más extremas situaciones en el planeta: elevada altitud, temperaturas frías, olas intensas, hielo, raices que tienen que adentrarse un kilómetro en la montaña para encontrar nutrientes e incluso todas estas circunstancias a la vez. Y cuando cuidamos nuestro cuerpo con estas plantas, ellas hacen lo mismo por nosotros, ayudarnos a encontrar el equilibrio en circunstancias intensas. En palabras de Amanda Chantal Bacon, fundadora de source site Moon Juice, “los adaptógenos especificamente soportan tus suprarenales, las glándulas que controlan tu respuesta hormonal al estrés y te ayudan a lidiar con la ansiedad y la fatiga”. Algunos de estos adaptógenos son: ashwagandha, reishi, cordyceps, ginseng asiático, tulsi, maca, o astragalus. 

Adaptogens are nature’s miracle anti-stress and fatigue fighters - Frank Lipman MD Click To Tweet

You can take adaptogens in a lot of different forms: pills, infusions, smoothies etc… but the important thing is that you take them regularly because even though they are powerful, they are slow acting, so it may take a few weeks before you notice any results. In my case, since I consume dark chocolate regularly, I decided to make my own adding a few of these little goodies for some extra pleasurable experience ⎜Puedes tomar adaptógenos de muchas formas: pastillas, infusiones, batidos, etc… pero lo importante es que los tomes regularmente porque aunque son potentes, actúan de forma lenta, así que pueden tardar varias semanas hasta que notes los resultados. En mi caso, como consumo chocolate oscuro regularmente, decidi hacer chocolate casero añadiendo algunos de estos adaptógenos para hacer la experiencia extra placentera.

 

 

Give it a try and tell me if you feel your superpowers booming!⎜Pruébala y cuéntame si notas como despiertan tus superpoderes!

Adaptogenic Chocolate ⎜Chocolate con Adaptógenos
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: luscious desserts
Cuisine: raw, vegan
Serves: 2 tablets
Ingredients
  • 1 C of raw cacao ⎜1C de cacao crudo
  • 1 C of cacao butter ⎜1C de manteca de cacao
  • ¼ C of maple syrup⎜1/4 C de sirope de arce
  • 1 TBS of lime peel minced⎜1 TBS de piel de lima picada
  • 1 TBS of fresh ginger minced⎜1 TBS de gengibre fresco picado
  • 1 tsp of maca⎜1 tsp de maca
  • 1 tsp of ashwagandha⎜1 tsp de ashwagandha
  • ¼ tsp of tulsi⎜1 tsp de tulsi
  • ¼ tsp of reishi⎜1 tsp de reishi
  • ¼ tsp of cordyceps⎜1 tsp de cordyceps
  • ¼ tsp of chaga⎜1 tsp de chaga
Instructions
  1. Heat the cacao butter in a double boiler ⎜Calienta al baño maria la manteca de cacao
  2. When it has melted add the raw cacao, the maple syrup and all the superfoods ⎜Cuando se derrita añade el cacao crudo, el sirope de arce y todos los superalimentos
  3. Stir with a wood spoon to mix everything well ⎜Remueve con una cuchara de madera para mezclarlo todo bien
  4. Add the lime and the ginger ⎜Añade la lima y el gengibre
  5. Pour the mix in a chocolate tablet silicon form and let it cool in the fridge for a couple of hours ⎜Vierte la mezcla en un molde de silicona para tabletas de chocolate y déjalo enfriar en la nevera un par de horas

 

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