First of all, the credit of this recipe goes to http://adbands.com/products/ad-bands/qrc-bands Sakara Life, they were the inspiration for this wonderful discovery. I don’t know if my recipe resembles at all theirs but when I found out about their watermelon jerky, and since at the moment their food delivery service doesn’t get to Lisbon, I just had to make my own.

aldara buy uk Antes de más, decir que todos los méritos de esta receta son para click Sakara Life, ellas han sido la inspiración para este maravilloso descubrimiento. No sé si mi receta se parece en algo a la de ellas, pero en cuanto descubrí en su página web su jerky de sandía, y como su servicio de entregas no llega a Lisboa, tuve que intentar hacer mi propio jerky.

When one has tasted watermelon he knows what the angels eat ~ Mark Twain Click To Tweet

The truth is that I am not very good at coming up with original healthy snacks, aside from the piece of fruit with some nuts or the always handy smoothie, I struggle to have creative choices at hand, and that is a dangerous slippery slope for me, because when I get “hangry” my judgement is definitely impaired.

La verdad es que no se me da demasiado bien inventar tentempiés saludables, fuera de lo que es una pieza de fruta con algunos frutos secos o el típico batido, me veo negra para que tener a mano alguna opción original y apetecible, y eso siempre es un riesgo porque cuando me entra un “ataque de hambre” suelo perder el buen juicio y acabar comiendo cualquier cosa.

Watermelon Jerky - 3

 

Watermelon Jerky - 1

So, I got my hands dirty with a full organic watermelon and brought my dehydrator back to life. If you don’t have a dehydrator, you can try making this recipe in the oven at the lowest possible temperature, check it out frequently because the timing will most probably be different.

Así que me puse manos a la obra con una sandía biológica entera y saqué el deshidratador del baúl de los recuerdos. Si no tienes un deshidratador  puedes intentar hacer esta receta en el horno a la temperatura más baja, comprueba el estado de la sandia cada poco porque probablemente los tiempos de secado van a ser muy diferentes.

Since I like sweets but not too much, I decided to add to the watermelon a squeeze of lemon juice, a pinch of Himalayan salt and a  tweak of dried ground ginger. The result is AMAZING! I am planning to make another batch this weekend, trying to make the most of this watermelon season. Give it a try! ♡

Como me gustan los dulces pero sin exagerar, decidí añadir a la sandía un chorrito de limón, una pizca de sal y un toque de jengibre en polvo. El resultado es ALUCINANTE! Ya estoy planeando echarle mano a otra sandía este fin de semana, para aprovechar la temporada al máximo. Pruébalo! ♡

 

Firma

 

Watermelon Jerky | Jerky de Sandía
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: raw
Cuisine: vegan
Serves: 12+
Ingredients
  • 1 watermelon | 1 sandía
  • 1 lemon | 1 limón
  • 1 tablespoon of dried ground ginger | 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 teaspoon of Himalayan salt | 1 cucharadita de sal del Himalaya
Instructions
  1. Peel and cut the watermelon into 1 cm thick slices | Pela y corta la sandía en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor
  2. I tried to get rid of as many seeds as I could without going crazy | Intenté quitar todas las semillas que pude sin volverme loca
  3. Place the slices in the trays and sprinkle with the lemon juice, the salt and the ginger | Coloca los pedazos de sandía en la bandejas, riega con el zumo de limón y espolvorea con la sal y el jengibre
  4. Dehydrate for approximately 18 hours | Deshidrata durante 18 horas aproximadamente